ارتفاع نسبه حمض البوليك بالدم لا تحدث فقط بسبب تناول اللحوم الحمراء , و انما ايضا مع البقوليات كالفول و العدس و اللوبيا الناشفه ,و كذلك الجبن و ذلك لأن البقوليات و الجبن تحوى ماده البيورين التى تتحول الى حمض البوليك " يوريك اسيد" فى حاله غياب الانزيم الهاضم للبرةتينات
لهذا يجب على مريض النقرس " ارتفاع نسبه ال يوريك اسيد " : تجنب البقوليات و اللحوم الحمراء و البروتين الوحيد المناسب هو الاسماك و لايكثز منه , و لا يأكل من الجبن سوى الجبن القريش و منتجات الالبان الخاليه من الدسم
مع تمنياتى بالشفاء |
